Año de celebración con pastas como menú. ¡Mirá el paso a paso!
INGREDIENTES
Capelletis
Harina 400 gr.
huevos 4
Azafrán 1
Aceite de oliva
Sal
Relleno
Ricota 500
Ajo 2
Puerro 4
Queso rallado 50
Eneldo c/n
Nuez moscada c/n
Sal c/n
Boloñesa de mar
Cebolla 2u
Morrón verde 2u
filet de merluza 1kg
Extracto de tomate 30gr
Vino tinto 200cm3
Ajo 2 dientes
Tomillo c/n.
Pimentón c/n
Langostinos 12u
Caldo 200 cm3
Tomate 8u
Aceite 50cm3
Sal c/n
Pimienta c/n
Tortilla rellena
Papas 1.5kg
Huevos 8u
Muzarella 500gr
Jamon cocido 6 fetas
Sal
Pan panini
Harina 500
Agua 300
Sal12
Levadura 10
Aceite de oliva 60
Lactonesa
Leche
Aceite
Aceite oliva
Ajo
Perelil
Sal
Limón